Pectina cítrica

Emb. 50g

A pectina é uma fibra solúvel natural que existe na constituição de frutas e verduras, como a beterraba, maçã e frutas cítricas.

A pectina cítrica é usada como estabilizante e gelificante de geleias e doces, fazendo com que estes duram mais tempo.

Por cada 500g de fruta devem ser adicionados 25g de pectina